Foto de Lívia Pauliez para o Espaço Livre e Leve. Arquivo pessoal da autora, alguns direitos reservados.
Está crescendo no mercado uma nova área que ajuda a conciliar o prazer de se alimentar com as restrições de uma dieta adequada. A junção de duas ciências que andam cada vez mais de mão dadas: a nutrição e a gastronomia. A partir do momento que conhecimento nutricional encontra técnicas de gastronomia, o resultado tende a ser deliciosamente saudável.
Apesar da frequente procura por alimentos diet, light e zero, normalmente há um desconhecimento por parte dos consumidores sobre o significado de cada um desses termos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária regulamenta as alegações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos industrializados. Dessa forma, define os termos diet, light e zero para facilitar sua diferenciação e a escolha consciente do consumidor.
Comer de 3 em 3 horas, dar preferência a alimentos naturais e integrais, beber bastante água e praticar atividade física são fatores que contribuem para melhor qualidade de vida e saúde. Diversas doenças como cardiovasculares, diabetes, hipertensão podem ser evitadas quando se tem uma vida saudável. Com um estilo de vida mais saudável é é possível envelhecer muito bem, confira no artigo.
Melhores escolhas: diga não ao consumo de álcool durante a gestação.
O álcool é um problema de saúde pública em diversos seguimentos de nossa sociedade. Uma droga socialmente aceita e que provoca diversas mortes em jovens e adultos. No período da gestação, o consumo afeta não só a saúde materna como a saúde do feto, que pode ter problemas além do período gestacional. A recomendação da Organização Mundial da Saúde, atualmente, é abstenção total do consumo. Para saber mais, veja o artigo na íntegra.
Artigo destaca principais aditivos utilizados pela indústria alimentícia e seus efeitos sobre a saúde.
Os nutricionistas costumam recomendar uma alimentação o mais colorida possível, dado que as vitaminas, em sua maioria, estão contidas nos pigmentos que colorem os alimentos naturalmente. Esta é uma importante estratégia utilizada também indústria alimentícia, de modo artificial. No artigo, você confere os principais aditivos utilizados na produção de alimentos processados.
Moda do #Instafood.
“A melhor roda de amigos está onde a bebida é honesta, as doses são generosas, os petiscos são maravilhosos, os banheiros impecáveis, tem uma música que você adora, não precisa dar gorjeta, não tem hora de fechar, o desconto é de 100% para os amigos e a descontração é total. Sua casa.” Jaguar – O ato de encarar a cozinha livre de preconceitos e estigmas pode, nos dias de hoje, ser fonte de prazer e constituir um momento de intimidade e união familiar. Então embarque logo nessa aventura, porque pode ser que nem sobre tempo para postar a foto no Instagram.
A Organização Mundial da Saúde, no dia 7 de abril, nos chamou a atenção para a segurança alimentar. Neste mês, dando continuidade ao assunto da segurança dos alimentos no campo e nos locais de produção de refeições para que casos de intoxicação alimentar possam ser prevenidos. Boa leitura!
Banner de divulgação da campanha do Dia Mundial da Saúde elaborado pela Organização Mundial da Saúde.
A campanha do Dia Mundial da Saúde comemorado em 7 de abril de 2015, elaborada pela Organização Mundial da Saúde, falou sobre a segurança alimentar. O logo traz a seguinte informação: ‘Do campo ao prato, tornar os alimentos seguros’. Segundo dados da própria OMS, milhares de pessoas, especialmente crianças e idosos, são afetados pela intoxicação alimentar e a contaminação é um importante problema de saúde pública mundial. Por esse motivo, nas próximas publicações, a coluna Nutrição e Saúde vai abordar temas sobre segurança alimentar em todos os níveis, desde sua produção até seu consumo.
O ideal de beleza vem sendo modificado ao longo dos séculos. Antes, com a escassez de alimentos, bonito era ter maior volume corporal, mostrar riqueza por meio da quantidade de gordura. Após algumas décadas priorizando corpos extremamente magros, especialmente ao público feminino por modelos com ossos proeminentes, hoje vemos que corpos sarados são os mais admirados por ambos os sexos. As academias estão lotadas e prega-se que ser saudável é sinônimo de músculos protuberantes, manter o armário cheio de suplementos alimentares – muitas vezes sem qualquer tipo de orientação profissional, e levar marmita onde quer que se vá para que a chamada ‘dieta ideal’ não seja perdida. Diante de tantas mudanças – disseminadas especialmente em redes sociais – sobre o que é e como obter um corpo saudável, fica difícil distinguir até que ponto esse tipo de atitude é realmente boa para a saúde e para o corpo.
Foto Flickr Turismo Bahia
Fantasia, festa, música, folia, alegria acompanhados de um copo de cerveja ou alguma batida na mão podem resumir os dias carnavalescos. O carnaval já chegou ao fim, mas, mesmo assim, algumas pessoas ainda sentem as consequências do abuso do consumo de bebidas alcoólicas nesse período do ano. Depois da euforia, rubor facial e desinibição, as consequências podem ser dores de cabeça, vômitos e enjoos. Apesar de bem aceito em nossa sociedade, o álcool deve ser sempre consumido com moderação para que não afete de forma negativa nosso corpo. Para saber mais sobre como funciona o metabolismo e quais as consequências para o organismo do consumo, confira o artigo.
Revista Saúde na Comunidade 